말차는 녹차랑 뭐가 다를까? 말차·녹차 핵심 차이 정리

“녹차와 말차는 뭐가 다른 거죠?” 카페 메뉴에서 말차라떼, 녹차라떼를 보고 헷갈린 적 있으셨나요? 같은 차나무에서 나왔지만, 제조 방식과 섭취 방식, 영양소까지 완전히 다른 두 차! 오늘은 헷갈리는 녹차와 말차의 차이점을 알기 쉽게 정리해드릴게요.

 

✅ 녹차 vs 말차, 핵심 차이 정리

 

구분	녹차	말차
🌿 원료	차나무 잎 (햇빛에서 자연재배)	차나무 어린잎 (차광 재배)
⚙️ 가공 방식	잎을 덖거나 찌고 건조	찐 후 맷돌로 곱게 분말화
☕ 섭취 방식	잎을 우리고 찻물만 섭취	잎 전체 가루를 섭취
💚 색과 맛	연한 녹색, 깔끔하고 담백한 맛	짙은 녹색, 진하고 쌉싸름한 맛
🔋 영양소	찻물에 우러나는 정도	잎 전체를 섭취해 영양소 흡수율 ↑
⚡ 카페인	낮음	상대적으로 높음

 

결론: 말차는 찻잎 전체를 갈아 섭취하기 때문에 항산화물질, 카페인, 클로로필 함량이 높습니다. 반면 녹차는 우려내 마시기 때문에 섬유소 등은 버려지지만, 맛은 더 부드럽고 순합니다.

 

✅ 어떤 걸 선택해야 할까?

 

• 💤 카페인 민감한 사람 → 녹차
• ⚡ 에너지가 필요하거나 운동 전 → 말차
• 🫖 깔끔하고 담백한 차 맛을 원한다면 → 녹차
• 💊 항산화 성분, 영양 흡수 극대화 목적 → 말차

 

✔ 말차는 고형 분말로 스무디, 라떼, 디저트에도 자주 사용되며, 녹차는 주로 티백 또는 잎차로 섭취됩니다.

 

✅ Q&A

 

Q1. 말차와 가루녹차는 다른 건가요?

네. 말차는 차광 재배된 고급 어린잎을 사용하고, 가루녹차는 일반 녹차를 단순히 가루낸 형태입니다. 품질과 맛, 영양소 모두 다릅니다.

 

Q2. 말차가 왜 더 진하고 쌉싸름한가요?

차광 재배로 클로로필과 아미노산이 풍부해져 감칠맛과 쌉쌀한 풍미가 강해집니다.

 

Q3. 카페인 함량은 얼마나 차이나요?

말차는 1잔(1g 기준)에 약 30~70mg, 녹차는 1잔(150ml 기준)에 약 15~30mg 정도입니다.

 

Q4. 다이어트엔 어떤 차가 좋나요?

둘 다 카테킨이 풍부해 지방 분해에 도움을 줍니다. 단, 말차는 영양소 흡수율이 높아 운동 전 섭취에 효과적입니다.

 

Q5. 말차가 더 비싼 이유는 뭔가요?

차광 재배, 맷돌 분쇄 등 공정이 복잡하고 원료가 고급이기 때문입니다.

녹차와 말차는 같은 차나무에서 유래하지만, 재배·가공·섭취 방식이 완전히 다르기 때문에 맛과 향, 영양, 활용법에서 뚜렷한 차이를 보입니다.

 

✔ 녹차 = 우려내는 차

✔ 말차 = 가루째 먹는 차

 

여러분의 목적에 맞게 똑똑하게 선택해보세요!